Ingrediente
Chiftelute cu varza de post
1 varza (aprox 1 kg)
150 gr faina
130 gr gris
3-4 fire de usturoi verde
o legatura de marar verde
cimbru
sare si piper
pesmet
ulei pentru prajit
Se pune varza la fiert in apa cu sare, dar am taiat-o in sferturi pentru a fierbe mai rapid. Dupa ce frunzele s-au inmuiat, am scurs-o bine si am lasat-o sa se raceasca.
Se marunteste varza cu robotul de bucatarie, la fel si usturoiul si mararul.
Se adauga grisul si faina si se amesteca, se condimenteaza cu cimbru, sare si piper.
Se lasa 15 min sa se odihneasca.
Cu o cupa de inghetata am luat din amestecul pregatit si am tavalit chiftelutele prin pesmet, dandu-le forma dorita.
Le puteti praji in putin ulei, intorcandu-le pe toate partile, la foc nu foarte mare pentru ca trebuie sa fie bine facute in interior. Si asa, prajite, mie imi plac cel mai mult.
Dar le puteti pune si la cuptor, pe hartie de copt unsa cu ulei. Le puteti coace la 180 grade C, dar trebuie sa le si intoarceti cand au prin ceva culoare la baza.