Instructiuni 1 pachet foi de placinta
umplutura
500 gr carne tocata piept curcan
500 gr carne tocata vita
varza
2-3 morcovi
1 radacina pastarnac
1 telina
cascaval
sare
piper
unt
pt sirop
100 gr zahar
1 lingura amidon
ardei iute
otet balsamic
sos de soia
ceapa rosie
mere
susan
Mod de preparare
Carnea tocata se caleste in putin unt, se condimenteaza doar cu sare si cu piper. Cand devine rumena, se da deoparte si se lasa la temperat.
Varza si radacinoasele se curata, se rad foarte fin, se adauga peste carne cand aceasta s-a racit.
Foile de placinta se desfac, se ung cu unt topit, se iau cate doua, se asaza 2-3 linguri umplutura de carne cu legume, se rade putin cascaval, se impacheteaza si se asaza intr-o tava, urmand sa fie coapte in cuptor.
Separat se pregateste sosul. Se fierbe un sirop de zahar, se adauga ardei iute. Se desface o lingura de amidon in putina apa, apoi se adauga peste sos si se mai amesteca pana se leaga si devine cremos. Se da deoparte, se adauga putin otet balsamic si sos de soia.
Ceapa rosie se curata, se taie marunt, se adauga peste sos, impreuna cu cateva cubulete de mar, susan. Sosul se lasa la rece timp de aproximativ o ora.
Pachetele coapte se servesc alaturi de sos dulce-picant.
Sunt savuroase!