dovlecel
zucchini,
castravete,
cartof, gulie,
sfecla rosie,
morcov,
ridiche alba.
pe langa acestea, mai exista o alta gama de legume, si chiar fructe, ce pot fi transformate in paste: pastarnac, radacini de telina (mici si medii), cartof dulce, radacina de patrunjel, dovleac mic, mere, pere tari, gutui, tulpinile dure de broccoli (curatate bine si finisate), etc.
Trebuie sa stiti ca, in functie de diametrul legumelor, se vor obtine (prin a doua metoda) spaghete mai lungi sau mai scurte, uneori chiar foarte scurte, aratand ca niste legume razuite.
Daca vi se par prea lungi aceste spaghete din legume facute in casa, ele pot fi pur si simplu taiate cu foarfeca de bucatarie.