Din aceeasi categorie
|
Cum se face aluatul de pizza, pufos si rapid- Gina Brade 803 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza cu vinete si mozzarella 53 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza Quattro Formaggi 2.355 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza cu kit kat 1.740 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cuiburi de pizza 2.409 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de Pizza Quattro Stagioni 2.405 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza Toki. 2.638 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluat de pizza, chifle sau paine cu bicarbonat, 930 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum se face pizza de casa 2.898 vizite - 0 comentarii adaugat de mihaelasa |
||||||||||||||||||
|
Pizza prosciutto e funghi 2.807 vizite - 0 comentarii adaugat de dali |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cum se face aluatul de pizza, pufos si rapid
| Adaugat de Cozana | 15.03.2023 |  Adauga
la favorite |
271 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
- 300 g faina
- 3 grame drojdie uscata (jumatate pliculet) sau 10 g drojdie proaspata
- 30 ml ulei de masline
-jumatate lingurita rasa zahar
-200-220 ml apa calduta
- 1 varf de cutit sare
Faina se cerne intr-un vas, se adauga drojdia uscata si se amesteca in faina, apoi se adauga zaharul si sarea, apoi apa, cam 170 ml.
Se framanta aluatul, daca faina mai cere se mai adauga apa.
Depinde de gradul de umiditate al fainii si de calitatea glutenului, ca sa absoarba apa.
Se framanta adaugand putin cate putin uleiul, sa iasa un aluat elastic, potrivit de tare, sa se desprinda usor de pe mana.
Se face o bila si se cresteaza-n cruce cu un cutit, apoi se acopera si se lasa la dospit. In felul acesta aluatul va creste frumos, fara sa aiba bule prea mari de aer.
Cand aluatul a crescut frumos, se intinde foaia dupa dimensiunea tavii. Am observat ca la intins foaia, in Italia se foloseste un fel de gris fin si nu faina.
Acesta ajuta sa se intinda foaia frumos si sa fie usor crocanta la exterior (sa nu fie de 2-3 degete cum am vazut la unele gospodine), ci de maxim 0,5 cm. Daca nu aveti gris, puteti folosi si malai (faina de porumb).
Cum se face aluatul de pizza pufos, crocant?
Tava se tapeteaza cu hartie de copt sau se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se asaza aluatul in tava, deasupra se pune sos-recomand sosul de rosii crude, apoi se pune ce doriti: cascaval, branza de orice fel, salam, legume, ton…. se lasa 15-20 de minute sa creasca, apoi se coace.
Obligatoriu se coace la foc potrivit spre mare, la 200-220 de grade.
- 300 g faina
- 3 grame drojdie uscata (jumatate pliculet) sau 10 g drojdie proaspata
- 30 ml ulei de masline
-jumatate lingurita rasa zahar
-200-220 ml apa calduta
- 1 varf de cutit sare
Faina se cerne intr-un vas, se adauga drojdia uscata si se amesteca in faina, apoi se adauga zaharul si sarea, apoi apa, cam 170 ml.
Se framanta aluatul, daca faina mai cere se mai adauga apa.
Depinde de gradul de umiditate al fainii si de calitatea glutenului, ca sa absoarba apa.
Se framanta adaugand putin cate putin uleiul, sa iasa un aluat elastic, potrivit de tare, sa se desprinda usor de pe mana.
Se face o bila si se cresteaza-n cruce cu un cutit, apoi se acopera si se lasa la dospit. In felul acesta aluatul va creste frumos, fara sa aiba bule prea mari de aer.
Cand aluatul a crescut frumos, se intinde foaia dupa dimensiunea tavii. Am observat ca la intins foaia, in Italia se foloseste un fel de gris fin si nu faina.
Acesta ajuta sa se intinda foaia frumos si sa fie usor crocanta la exterior (sa nu fie de 2-3 degete cum am vazut la unele gospodine), ci de maxim 0,5 cm. Daca nu aveti gris, puteti folosi si malai (faina de porumb).
Cum se face aluatul de pizza pufos, crocant?
Tava se tapeteaza cu hartie de copt sau se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se asaza aluatul in tava, deasupra se pune sos-recomand sosul de rosii crude, apoi se pune ce doriti: cascaval, branza de orice fel, salam, legume, ton…. se lasa 15-20 de minute sa creasca, apoi se coace.
Obligatoriu se coace la foc potrivit spre mare, la 200-220 de grade.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.