Din aceeasi categorie
|
Rata cu portocala si ridiche alba 82 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Fructe de mare la gratar, 2.418 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de rata cu taitei 1.626 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de portocale la pahar 272 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rata Beijing 838 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Frigarui de creveti la gratar- salata de varza ,avocado 3.549 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dulceata de coji de portocale 143 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
BRIOCHE DE PORTOCALE FOARTE MOALE 332 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
MARMELADA DIN PORTOCALE 61 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rata cu ananas 786 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Rata cu portocale la gratar- winter grilling
| Adaugat de Cozana | 07.05.2018 |  Adauga
la favorite |
1.253 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE
o rata intreaga aproximativ 2 kg
3-4 portocale
jumatate de ceapa
sare si piper
condimente pentru carne de pasare
chipsuri pentru afumare din lemn de cires (optional)
CUM SE FACE RATA CU PORTOCALE LA GRATAR
Pregatim carbunii pentru grill. Este recomandat sa folosim carbuni sau brichete cu ardere mai indelungata. Carbunii sunt perfecti atunci cand nu mai ard cu flacara si sunt acoperiti de un strat gri de cenusa. Asezam carbunii doar pe o parte a gratarului pentru a putea gati indirect.
Punem chispurile de afumare la inmuiat in putina apa sau vin, pentru minim 30 de minute.
Pregatim rata. Taiem cuburi o portocala decojita si jumatate de ceapa. Asezonam interiorul ratei cu sare si piper si o umplem cu bucatile de portocala si ceapa.
Asezam rata pe gratar in partea sub care nu sunt carbuni deci vom folosi tehnica „indirect grilling“.
Inchidem capacul si coacem rata 2 ore la 160 de grade Celsius.
Dupa 2 ore adaugam chipsurile de afumare peste carbuni. Inchidem din nou capacul si coacem inca 2 ore la 160 de grade Celsius. Datorita palniei specifice gratarelor Outdoorchef, toata grasimea scursa din rata va fi colectata in recipientul din mijlocul gratarului, nu va curge in foc si nu va aprinde carbunii.
La final, punem pe gratar cateva portocale taiate bucati mari, pentru 2-3 minute. Servim rata alaturi de portocalele coapte cu orice fel de garnitura doriti!
o rata intreaga aproximativ 2 kg
3-4 portocale
jumatate de ceapa
sare si piper
condimente pentru carne de pasare
chipsuri pentru afumare din lemn de cires (optional)
CUM SE FACE RATA CU PORTOCALE LA GRATAR
Pregatim carbunii pentru grill. Este recomandat sa folosim carbuni sau brichete cu ardere mai indelungata. Carbunii sunt perfecti atunci cand nu mai ard cu flacara si sunt acoperiti de un strat gri de cenusa. Asezam carbunii doar pe o parte a gratarului pentru a putea gati indirect.
Punem chispurile de afumare la inmuiat in putina apa sau vin, pentru minim 30 de minute.
Pregatim rata. Taiem cuburi o portocala decojita si jumatate de ceapa. Asezonam interiorul ratei cu sare si piper si o umplem cu bucatile de portocala si ceapa.
Asezam rata pe gratar in partea sub care nu sunt carbuni deci vom folosi tehnica „indirect grilling“.
Inchidem capacul si coacem rata 2 ore la 160 de grade Celsius.
Dupa 2 ore adaugam chipsurile de afumare peste carbuni. Inchidem din nou capacul si coacem inca 2 ore la 160 de grade Celsius. Datorita palniei specifice gratarelor Outdoorchef, toata grasimea scursa din rata va fi colectata in recipientul din mijlocul gratarului, nu va curge in foc si nu va aprinde carbunii.
La final, punem pe gratar cateva portocale taiate bucati mari, pentru 2-3 minute. Servim rata alaturi de portocalele coapte cu orice fel de garnitura doriti!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.