Ingrediente:
250 g aluat foietaj
400 g piept de pui
50 g cascaval
50 g unt
20 g patrunjel proaspat
2 catei de usturoi
1 bucata ceapa
1 bucata galbenus de ou
½ lingurita sare
½ lingurita piper
½ lingurita ierburi de provence
Mod de preparare:
1.Taiati pieptul de pui bucati marunte si puneti-o intr-o tigaie la calit cu 50 g de unt. Lasati sa se gateasca 5 minute. Cand devine alb, adaugati ceapa taiata marunt, usturoiul maruntit, condimentati cu sare, piper si ierburi de provence, iar la final adaugati patrunjelul tocat marunt. Lasati 2 minute la foc, apoi puneti amestecul int-un bol la racit.
2. Intindeti foia de aluat pe masa si taiati 6 bucati dreptunghiulare (marimea 6x10 cm). Pe mijlocul fiecarui dreptunghi puneti cate 3 linguri din continutul de carne calita. Apropiati marginile de aluat si le lipiti bine cu degetele, dand forma unei barcute. Puneti barcutele din aluat foietaj intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Puneti putin cascaval ras peste fiecare barcuta, apoi le ungeti cu galbenus de ou. Dati tava la cuptor pentru 20 de minute la temperatura de 180°C.