Din aceeasi categorie
|
Fara zahar si faina! Tort cu ciocolata in 5 min 721 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mousse de ciocolata si AVOCADO Retetele Manuelei 275 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite cu sos de ciocolata, ardei iute si nuci 1.450 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort trufa de ciocolata 2.266 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta Sacher 1.687 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de ciocolata FARA cuptor! (doar 3 ingrediente) 287 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de ciocolata cu 2 ingrediente 1.670 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura usor de facut,cu crema de ciocolata 1.431 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite cu fructe din kiwi si mere! Fara faina,zahar 386 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu crema de mascarpone 3.089 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort de clatite cu ciocolata si fructe
| Adaugat de Cozana | 15.06.2017 |  Adauga
la favorite |
1.040 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteingrediente
10 portii
150 g de unt
1050 ml de lapte
9 oua
280 g de faina
10 lingurite de zahar
1 varf de cutit de sare
1 lingura de esenta de vanilie
extra unt pentru prajit
Pentru crema de zmeura:
Zahar – 60 g
Zmeura proaspata – 250 g
Smantana frisca – 470 ml
Zahar pudra – 125 g
Mascarpone – 250 g (la temperatura camerei)
Pentru ganaj:
300 g de ciocolata alba
100 ml de smantana de gatit
Pentru decor sunt mai bune fructe proaspete
Topiti untul pe foc si lasati-l deoparte. Incalziti putin laptele, iar faina amestecati-o cu sarea. Intr-un castron incapator bateti ouale cu zaharul si esenta de vanilie si incorporati treptat faina si sarea. Adaugati treptat laptele cald si untul topit. Lasati-l cateva ore la frigider pentru a se omogeniza mai bine.
Eu va propun sa folositi 2 tigai - clar va veti usura munca. Daca nu, atunci va dura putin mai mult. Puneti-le pe foc, ungeti-le cu putin unt si adaugati compozitie in functie de cat de groase le preferati. Ar trebui sa va iasa cca 25-30 de bucati.
Conteaza foarte mult si diametrul tigaii pe care-l aveti.
Dupa ce s-au rumenit pe o parte, intoarceti-le folosind o spatula de silicon sau pur si simplu invartiti-le in aer. Mai lasati-le cca 5-10 secunde si pe partea cealalta si scoateti-le pe o farfurie. Repetati procesul cu fiecare clatita in parte. Este foarte important sa le lasati sa se raceasca complet inainte de a pune crema deasupra. Pana se racesc noi ne putem apuca de crema.
Zdrobiti zmeura proaspata cu cele 60 de g de zahar. Motivul pentru care nu le blendez este ca-mi doresc bucati putin mai mari. Cu ajutorul unui mixer, bateti smantana pentru frisca. Cand e aproape inchegata adaugati zaharul pudra si crema mascarpone. Puneti si zmeura peste. Lasati crema la frigider cca o ora inainte de a o intinde.
Acum a venit momentul sa asamblam tortul de clatite. Puneti crema pe fiecare clatita in parte pana le epuizati. Lasati-o la frigider peste noapte pentru a se inchega mai bine. Puneti smantana de gatit la incins pe foc si turnati-o peste ciocolata alba, tocata la cutit in prealabil. Amestecati bine pana ce se omogenizeaza totul. Turnati ganajul deasupra si nivelati bine cu o spatula.
Decorati cu fructe proaspete si lasati cca 2 ore la frigider inainte de a-l taia.
10 portii
150 g de unt
1050 ml de lapte
9 oua
280 g de faina
10 lingurite de zahar
1 varf de cutit de sare
1 lingura de esenta de vanilie
extra unt pentru prajit
Pentru crema de zmeura:
Zahar – 60 g
Zmeura proaspata – 250 g
Smantana frisca – 470 ml
Zahar pudra – 125 g
Mascarpone – 250 g (la temperatura camerei)
Pentru ganaj:
300 g de ciocolata alba
100 ml de smantana de gatit
Pentru decor sunt mai bune fructe proaspete
Topiti untul pe foc si lasati-l deoparte. Incalziti putin laptele, iar faina amestecati-o cu sarea. Intr-un castron incapator bateti ouale cu zaharul si esenta de vanilie si incorporati treptat faina si sarea. Adaugati treptat laptele cald si untul topit. Lasati-l cateva ore la frigider pentru a se omogeniza mai bine.
Eu va propun sa folositi 2 tigai - clar va veti usura munca. Daca nu, atunci va dura putin mai mult. Puneti-le pe foc, ungeti-le cu putin unt si adaugati compozitie in functie de cat de groase le preferati. Ar trebui sa va iasa cca 25-30 de bucati.
Conteaza foarte mult si diametrul tigaii pe care-l aveti.
Dupa ce s-au rumenit pe o parte, intoarceti-le folosind o spatula de silicon sau pur si simplu invartiti-le in aer. Mai lasati-le cca 5-10 secunde si pe partea cealalta si scoateti-le pe o farfurie. Repetati procesul cu fiecare clatita in parte. Este foarte important sa le lasati sa se raceasca complet inainte de a pune crema deasupra. Pana se racesc noi ne putem apuca de crema.
Zdrobiti zmeura proaspata cu cele 60 de g de zahar. Motivul pentru care nu le blendez este ca-mi doresc bucati putin mai mari. Cu ajutorul unui mixer, bateti smantana pentru frisca. Cand e aproape inchegata adaugati zaharul pudra si crema mascarpone. Puneti si zmeura peste. Lasati crema la frigider cca o ora inainte de a o intinde.
Acum a venit momentul sa asamblam tortul de clatite. Puneti crema pe fiecare clatita in parte pana le epuizati. Lasati-o la frigider peste noapte pentru a se inchega mai bine. Puneti smantana de gatit la incins pe foc si turnati-o peste ciocolata alba, tocata la cutit in prealabil. Amestecati bine pana ce se omogenizeaza totul. Turnati ganajul deasupra si nivelati bine cu o spatula.
Decorati cu fructe proaspete si lasati cca 2 ore la frigider inainte de a-l taia.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.