Ingrediente
250,00 g Faina
130,00 ml Apa
30,00 ml Ulei de masline
300,00 g Varza
200,00 g Ciuperci
1,00 bucata Ceapa
3,00 linguri Patrunjel
1,00 bucata Catel de usturoi
3,00 bucati Oua
100,00 ml Lapte
30,00 g Cascaval
1,25 lingurita Sare
0,50 lingurita Seminte de chimen0,
o 5 lingurita Cimbru uscat0,
piper dupa gust
Intr-un bol amestecati faina, apa, uleiul de masline si framantati aluatul. Cu facaletul intindeti aluatul intr-o fasie. Puneti fasia de aluatul intr-o tava de copt (diametrul 26 cm).
Intr-o tava cu o lingura de ulei incins rumeniti ceapa feliata. Taiati ciupercile felii si adaugati-le in tigaie. Prajiti 7-8 minute. Maruntiti varza si puneti-o in tigaie.Turnati 20 ml. apa si lasati la foc mic sa se gateasca. Adaugati usturoiul tocat si patrunjelul maruntit. Condimentati cu sare, cimbru, chimen si piper.
Intr-un bol amestecati ouale, laptele si 0,25 lingurita sare.
Raspanditi umplutura din varza in tava. Taiati bordurile din aluat in exces. Turnati amestecul din oua si presarati cascavalul. Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C timp de 25 minute.