ingrdiente
ceapa, inimi, pipote si ficat de pui. La acestea mai adaugati ulei, vegeta obligatoriu pun eu, sare, piper, boia de ardei, foi de dafin, o lingurita de faina si putina pasta de rosii.
Am curatat ceapa si am taiat-o pestisori dupa care am pus-o la dinstuit in ulei la foc mic. Am adaugat si vegeta – sau sare- dupa preferinta si am lasat pana s-a inmuiat ceapa. Intre timp am taiat inimile in doua si pipotele in bucati mai mici. Le-am pus peste ceapa, am potrivit de gust cu piper, am pus o ceasca de apa si am lasat cu capac la foc mic pana s-a inmuiat carnea si s-a topit ceapa. Atunci am pus ficatul si am mai lasat cam 3- 4 minute.
I-am mai potrivit gustul cu sare si piper, am adaugat boiaua, foile de dafin si pasta de rosii si la final faina desfacuta in apa. Am mai lasat inca cinci minute si…gata. Am servit-o fierbinte cu mamaliga si patrunjel tocat deasupra.
Cui nu-i place pasta de rosii si boiaua, le poate elimina din reteta si poate adauga 2- 3 linguri de smantana.
Aceasta mancare merge si ca un mic dejun sau merge foarte bine atunci cand veniti de la serviciu si nu aveti nimic prin frigider.
vali popovici marciuc