INGREDIENTE
700 gr. de pastai de fasole verde spalate si fiecare rupta in cate 2-3 bucati
o ceapa curatata si spalata
un ardei gras curatat si spalat
un morcov curatat si spalat
3 rosii decojite
o legatura de patrunjel spalat
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
apa
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.
Tocam marunt ceapa.
Taiem morcovul in rondele subtiri.
Taiem ardeiul in fasii fine.
Taiem rosiile in cubulete.
Cand apa clocoteste punem fasolea verde si o lasam sa clocoteasca timp de 20 de minute, pana cand pastaile devin moi.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul.
Amestecam si calim timp de 2-3 minute.
Adaugam apa calda, cat sa acoperim legumele si le lasam sa fiarba pana cand devin moi.
Punem rosiile, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
Pregatim o strecuratoare si scurgem fasolea fiarta.
Rasturnam pastaile de fasole verde in cratita cu legume fierte.
Amestecam, adaugam apa calda pana cand obtinem consistenta dorita si lasam sa fiarba 2-3 minute.
Tocam marunt patrunjelul.
Condimentam mancarea de fasole verde cu sare si piper macinat.
Amestecam, gustam si mai lasam sa fiarba 2 minute.
Inchidem aragazul si presaram deasupra verdeata tocata