Ingrediente:
1 ceafa de pork 2.5 kg
1 ciolan afumat
0.5 litri bere neagra
5-6 cepe albe
mix de condimente:
2 linguri ceapa granulata
1 lingura praf de usturoi
1 lingura boia afumata
1 lingura sare ( atentie la ciolanul afumat fiindca este sarat)
1 lingurita piper cayenne
1 lingurita zahar brun
1 lingurita piper
sos bbq:
6-7 linguri ketchup
1 lingura mustar
1 lingura zahar brun
4-5 linguri sos worchester
4-5 linguri otet de mere
2 lingurite boia afumata
1 lingurita praf de usturoi
1 lingurita piper
1 lingurita cimbrisor proaspat tocat
sare dupa gust
salata:
3 morcovi
1/2 varza chinezeasca
1/4 varza alba
2 cepe rosii
4 linguri maioneza de casa
1 lingura gochujang