Din aceeasi categorie
|
Dieta daca ai probleme cu bila 80 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Beneficiile fructelor guava 1.392 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum sa scapi de celulita 1.761 vizite - 0 comentarii adaugat de info |
||||||||||||||||||
|
Lamaiul 884 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tipuri de tumori benigne 219 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Iaurtul: antidot pentru respiratia urat mirositoare? 1.095 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Beneficiile consumului de coriandru 1.105 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dr. Mihaela Bilic: cele mai bune sfaturi de slabire 277 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vedete din Romania care au slabit spectaculos! 1.373 vizite - 0 comentarii adaugat de Rosu Eleonor |
||||||||||||||||||
|
Durere de ceafa (occipital) 1.441 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Afla cum >> Sanatate
Arahidele
| Adaugat de Cozana | 30.03.2016 |  Adauga
la favorite |
969 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteARACHIS HYPOGAEA L. (FAM. LEGUMINOSAE)
Specie erbacee originara din America de Sud, cu o maturare foarte aparte a fructului, care isi pleaca pedunculul, astfel incat ultima faza a coacerii se produce in sol, de unde si denumirea de „alune de pamant".
in prezent se cultiva in Asia, India, China, Africa, America de Nord si de Sud, in Europa (Italia, Spania, Grecia etc).
Fructele fiind extrem de nutritive, se fac incercari de introducere in cultura si la noi in tara.
Proprietatile medicinale sunt moderate.
PRINCIPALII CONSTITUENTI
Contin apa 3,5-6,5%, protide 24-30% si grasimi 45-52%.
Hidratii de carbon sunt in proportie de 18%.
Aceste componente principale le confera importante proprietati energetice: 650 kcal la 100 g arahide.
Ele mai contin: sodiu 6 mg%, potasiu 780 mg%, calciu 65%, fosfor 410 mg%, fier 2,3 mg%.
Uleiul de arahide contine peste 15% acizi grasi nesaturati.
Alunele de pamant contin si vitaminele Bl (0,25 mg%), B2 (0,14 mg%) si niacina (14,3 mg%).
RECOMANDARI TERAPEUTICE
Foarte nutritive, alunele de pamant constituie un remediu util in astenii si surmenaj.
Prin continutul extrem de ridicat al uleiului in acizi grasi nesaturati, ele sunt importante in scaderea colesterolului si, prin aceasta, si in ateroscleroza.
Datorita continutului in tanin, sunt antidiareice.
MOD DE INTREBUINTARE
Consumate ca atare, dupa o usoara prajire.
Dupa o prajire prea avansata, uleiul se transforma in acroleina — substanta foarte nociva in special pentru ficat (hepatotoxica, carcinogena).
Preferabil este sa se consume neprajite.
Specie erbacee originara din America de Sud, cu o maturare foarte aparte a fructului, care isi pleaca pedunculul, astfel incat ultima faza a coacerii se produce in sol, de unde si denumirea de „alune de pamant".
in prezent se cultiva in Asia, India, China, Africa, America de Nord si de Sud, in Europa (Italia, Spania, Grecia etc).
Fructele fiind extrem de nutritive, se fac incercari de introducere in cultura si la noi in tara.
Proprietatile medicinale sunt moderate.
PRINCIPALII CONSTITUENTI
Contin apa 3,5-6,5%, protide 24-30% si grasimi 45-52%.
Hidratii de carbon sunt in proportie de 18%.
Aceste componente principale le confera importante proprietati energetice: 650 kcal la 100 g arahide.
Ele mai contin: sodiu 6 mg%, potasiu 780 mg%, calciu 65%, fosfor 410 mg%, fier 2,3 mg%.
Uleiul de arahide contine peste 15% acizi grasi nesaturati.
Alunele de pamant contin si vitaminele Bl (0,25 mg%), B2 (0,14 mg%) si niacina (14,3 mg%).
RECOMANDARI TERAPEUTICE
Foarte nutritive, alunele de pamant constituie un remediu util in astenii si surmenaj.
Prin continutul extrem de ridicat al uleiului in acizi grasi nesaturati, ele sunt importante in scaderea colesterolului si, prin aceasta, si in ateroscleroza.
Datorita continutului in tanin, sunt antidiareice.
MOD DE INTREBUINTARE
Consumate ca atare, dupa o usoara prajire.
Dupa o prajire prea avansata, uleiul se transforma in acroleina — substanta foarte nociva in special pentru ficat (hepatotoxica, carcinogena).
Preferabil este sa se consume neprajite.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.