Ingrediente
1 kg file de cod
4-5 rosii, decojite si date pe razatoare
1 ardei gras sau capia
3 cepe
2 cartofi
5-6 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
2-3 linguri ulei
cateva fire de marar tocat
Preparare
•pestele se lasa sa se dezghete, se spala si se portioneaza
•ceapa se curata si se taie fideluta, la fel si ardeiul
•cartofii se curata de coaja, se spala si se taie feliute
•usturoiul se zdrobeste cu lama cutitului si se marunteste
•tava sau vasul de jena se stropeste cu putin ulei
•se aseaza ceapa, cartofii si jumatate din cantitatea de ardei
•se condimenteaza cu sare si piper
•se aseaza pestele, restul de ardei, usturoiul, se condimenteaza iar
•se toarna sucul de rosii si se presara mararul
•se acopera vasul cu capacul potrivit sau cu folie de aluminiu
•se tine in cuptorul incins la 190 gr C pentru 30 min
•in ultimile 10 min de lasa vasul descoperit
Se serveste cald si este un preparat rapid si bun.