Din aceeasi categorie
|
21 de ciorbe pe care trebuie sa le stii 29 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de Peste BOIEREASCA 329 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de stevie cu orez 1.622 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba Ardeleneasca de porc cu tarhon, delicioasa 522 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de linte 1.090 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Peste proaspat - bursa-peste.ro 949 vizite - 0 comentarii adaugat de coltucsiasociatii |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de pui a la grec 2.321 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de dovlecei 1.477 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Stock de peste cu legume. 386 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta ciorba de perisoare cu scarita 2.572 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Ciorba din cap de peste -
| Adaugat de Cozana | 20.11.2017 |  Adauga
la favorite |
1.556 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
doua capete mari de crap – cam 1,5 kg – curatate de branhii
4 morcovi potriviti
3 cepe – potrivite si ele
doua radacini de patrunjel
1 pastarnac
sare, piper, foi dafin si putin otet
Optional – o cescuta de orez fiert
Toate legumele se curata si se toaca cubulete – nu prea marunte
Intr-un litru de apa se pun la fiert legumele cu o lingura de sare. Separat, in 2 de apa, am pus la fiert capetele de peste cu putina sare. Totul se fierbe la foc mic. Cand s-au fiert capetele de peste, se strecoara zeama peste legume, se lasa la racit dupa care cu atentie curatam carnea de pe oase. Daca ciorba este prea groasa, se mai adauga o cana de apa fierbinte. Potrivim de gust cu sare, foi de dafin si piper, punem carne de peste in ciorba, cine vrea pune si orezul si la sfarsit eu pun o lingura de leustean conservat in otet. Unora le place cu bors, altii pun zeama de varza – in fine, fiecare cu gustul lui, dar otetul din vin merge cel mai bine la ciorba de peste.
Servim fierbinte la masa si pofta buna! Intrebati-l pe Mihai daca i-a placut ciorba mea din peste.
O alta varianta de ciorba de peste o fac in felul urmator atunci cand am peste mic din belsug:
Pana la faza cu pestele, totul este ca in prima varianta. Zarzavat curatat, fiert etc. Numai ca, zeama din peste o obtin din peste marunt pe care il fierb pana se desface tot de pe oase. Separat am cateva bucati zdravene de peste din care am scos oasele. Peste legume pun zeama de peste strecurata bine, potrivesc gustul ca mai sus si la final pun bucatile de peste. Le las cam 4- 5 minute – in functie de cat sunt de mari – arunc deasupra leusteanul, pun capacul si opresc focul. Servesc cam dupa 10 minute. Dar, pe langa sticluta cu otet, mai pun pe masa si un mujdei nai subtire de usturoi. Se mananca prima data zeama si la sfarsit bucata de peste peste care am pus usturoi dupa gust.
doua capete mari de crap – cam 1,5 kg – curatate de branhii
4 morcovi potriviti
3 cepe – potrivite si ele
doua radacini de patrunjel
1 pastarnac
sare, piper, foi dafin si putin otet
Optional – o cescuta de orez fiert
Toate legumele se curata si se toaca cubulete – nu prea marunte
Intr-un litru de apa se pun la fiert legumele cu o lingura de sare. Separat, in 2 de apa, am pus la fiert capetele de peste cu putina sare. Totul se fierbe la foc mic. Cand s-au fiert capetele de peste, se strecoara zeama peste legume, se lasa la racit dupa care cu atentie curatam carnea de pe oase. Daca ciorba este prea groasa, se mai adauga o cana de apa fierbinte. Potrivim de gust cu sare, foi de dafin si piper, punem carne de peste in ciorba, cine vrea pune si orezul si la sfarsit eu pun o lingura de leustean conservat in otet. Unora le place cu bors, altii pun zeama de varza – in fine, fiecare cu gustul lui, dar otetul din vin merge cel mai bine la ciorba de peste.
Servim fierbinte la masa si pofta buna! Intrebati-l pe Mihai daca i-a placut ciorba mea din peste.
O alta varianta de ciorba de peste o fac in felul urmator atunci cand am peste mic din belsug:
Pana la faza cu pestele, totul este ca in prima varianta. Zarzavat curatat, fiert etc. Numai ca, zeama din peste o obtin din peste marunt pe care il fierb pana se desface tot de pe oase. Separat am cateva bucati zdravene de peste din care am scos oasele. Peste legume pun zeama de peste strecurata bine, potrivesc gustul ca mai sus si la final pun bucatile de peste. Le las cam 4- 5 minute – in functie de cat sunt de mari – arunc deasupra leusteanul, pun capacul si opresc focul. Servesc cam dupa 10 minute. Dar, pe langa sticluta cu otet, mai pun pe masa si un mujdei nai subtire de usturoi. Se mananca prima data zeama si la sfarsit bucata de peste peste care am pus usturoi dupa gust.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.