Ingrediente
o varza mica curatata si spalata
o ceapa curatata si spalata
250 gr. de paste, de preferinta taitei
4 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
o crenguta de cimbru spalata
apa
Taiem varza ca o fideluta subtire.
Punem varza intr-un bol si adaugam deasupra o jumatate de lingurita de sare.
Framantam bine varza cu sare si o lasam deoparte minim 15 minute, ca sa se inmoaie.
Tocam marunt ceapa.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
Adaugam ceapa tocata si o lasam la calit timp de 3 minute.
Punem varza tocata in cratita.
Amestecam, acoperim cu capac si lasam sa fiarba timp de 15 minute.
Din cand in cand amestecam in cratita si daca este nevoie adaugam putina apa.
Pregatim o alta cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.
Cand apa fierbe adaugam pastele si le lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pregatim o strecuratoare si scurgem bine pastele fierte.
Verificam ca varza este fiarta si daca este rasturnam peste aceasta pastele scurse.
Punem cimbru.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si gustam.