Ingrediente
-3 cartofi mari fierti,
-orice verdeata care va place
-100 gr cascaval ras,
-o ceapa mica,30 ml ulei de masline,
-150 gr pastrama de pui,5-6 catei de usturoi,
-3 oua,boia,sare si piper dupa gust.
Trasam conturul unui capacel pe fiecare cartof fiert si incepem sa scobim pentru a face loc umpluturii pentru cartofi.Se pune o tigaie la incins si punem uleiul de masline,ceapa si usturoiul.Condimentam cu sare si piper dupa care lasam se caleasca 2-3 minute.Se adauga jumatate din cantitatea scobita de cartofi,boiaua si cascavalul ras.Se lasa cam 10 secunde dupa care se ia de pe foc.Umplem barcutele din cartofi cu amestecul din cartofi,legume si cascaval.Punem pastrama de jur imprejur(vezi in reteta video).In final se va sparge cate un ou peste fiecare cartof.Se pun cartofii umpluti intr-o tava si se baga la cuptorul preincins la 190 pentru 25 minute.Dupa ce scoatem tava de la cuptor vom garnisi cu verdeata si condimentam dupa gust