Ingrediente:
piept de pui - 200 grame
rucola - 200 grame
rodii - 1 bucata
portocala - una medie
lamaie - 1
ulei de masline - 2 linguri
sare - 1 varf de lingurita
piper - dupa gust
Rodia se desface si se scot semintele zemoase din interior. Portocala se curata de coaja si, pe cat posibil, si de pielita alba care inveleste fiecare felie de portocala. Taiem feliile in bucatele.
Pieptul de pui se taie in fasii late cam de o palma. Se condimenteaza pe toate partile cu boia, piper, sare si busioc.
Rucola se spala si se lasa ca atare deoarece are frunzele mici, numai bune de mancat.
Intr-un bol adaugam bucatelele de pui si de portocala, frunzele de rucola si semintele de rodie. Asezonam cu ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
Se serveste ca atare fiind un pranz sau o cina foarte sanatoasa.