Ingrediente
o cana si jumatate de orez bine spalat
4 rosii mari decojite sau o cana si jumatate de rosii in bulion
2 cepe curatate si spalate
3 linguri cu ulei
o legatura de patrunjel spalat
sare
piper proaspat macinat
1200 ml de apa fierbinte
MOD DE PREPARARE OREZ CU ROSII
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Taiem rosiile in cubulete.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
Adaugam ceapa, amestecam si calim aproximativ 3 minute, pana cand aceasta devine usor transparenta.
Punem orezul, amestecam si calim 2-3 minute, pana cand boabele de orez se acopera cu ulei.
Adaugam un polonic cu apa fierbinte si amestecam.
Condimentam cu sare.
Micsoram flacara, fierbem si amestecam pana cand toata apa adaugata este absorbita de catre orez.
Continuam sa adaugam apa fierbinte, polonic cu polonic si amestecam. De fiecare data cand mai punem apa, asteptam intai ca cea pusa anterior sa fie absorbita de catre orez.
Continuam pana cand terminam de pus toata apa, iar orezul este fiert (moale, dar inca putin tare la mijloc), adica aproximativ 15 minute.
Punem rosiile, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
Tocam marunt patrunjelul.
Condimentam mancarea cu sare si piper macinat.
Amestecam, gustam si inchidem aragazul.
Presaram deasupra patrunjelul tocat.
Servim simplu, sau ca si garnitura.