Ingredients
faina - 200 grame
oua - 2 bucati
sare - un praf
apa - 100 ml, calda
Faina se pune intr-un bol incapator. Se face o mica adancitura in mijloc si se pun ouale sparte.
Amestecand incet incepeti sa formati aluatul, ingloband ouale in faina.
Se adauga un praf de sare si la nevoie cate un strop de apa in cazul in care aluatul este prea tare. Aluatul de taitei trebuie sa fie nici prea moale, nici prea tare.
Formati o bila de aluat pe care o taiati in doua.
Se intinde fiecare jumatate in doua foi subtiri. Prima foaie de aluat de infaineaza si se pune peste ea cea de a doua foaie de aluat.
Foile de aluat suprapuse se taie in patru fasii egale.
Din fiecare fasie, eventual rulata pentru a va fi mai usor, se taie taitei subtiri.
Taiteii subtiri se lasa la uscat pe o foaie cerata, sau de ziar, pana a doua zi. Se scutura de faina si se pun in supa clocotind. Se lasa la fiert cam zece minute.