Ingrediente pentru 3 creveti tempura:
• 3 Creveti proaspeti
• Faina Arpis
• 1 galbenus de ou
• Ulei Arpis pentru prajit
• Sare,
• Piper,
• Apa,
Ingrediente Wild Dragon
• Somon,
• Ton,
• Peste alb
• Creveti tempura,
• Crab stick
• Alge
• Castraveti taiati fasii
Mod de preparare creveti cu tempura :
Se spala crevetii bine si se curata.
Se pregateste un amestec din condimente asiatice tempura, putina faina Arpis, 1 galbenus de ou, putina apa, sare si piper dupa gust. Textura amestecului trebuie sa fie usoara, ca aluatul de clatite.
Fiecare crevete se trece prin amestec si se prajeste in ulei Arpis.
Mod de preparare Wild Dragon
Se pregateste orezul de sushi.
Peste orezul de sushi se intind foile de alga si se pun crevetii tempura, crab stick si castraveti, apoi se formeaza o rulada, cu orezul in exterior.
Pe "rulada" creata se pune somon, ton, peste alb, creveti, bucati de crab stick, apoi se va impacheta bine pentru a nu se dezmembra si se va taia in 10 bucati.
Se va aseza pe o farfurie ornata cu icre de peste zburator, maioneza si salata.
Mod de servire
Se serveste cu wassabi, gimbir si sos de soia.