Ingrediente:
• Malai Gold Maya
• o bucata de carne de porc,
• o bucata de coasta
• 3 carnaciori de porc
• Sare Kotanyi
• 1 ceapa mare
• O cana cu apa,
• 3 linguri de brinza de oaie farimitata,
• o lingura de untura sau ulei.
Mod de preparare
Se taie ceapa cubulete si se inabusa in untura.
Se taie cubulete mici muschiul de porc, costita si cirnaciorii si se pun peste ceapa, la calit pentru doua minute, dupa care se adauga o cana de apa si se lasa la fiert.
Dupa ce a scazut apa, se pune brinza de oaie farimitata, se amesteca si se da deoparte.
Intre timp se pregateste o mamaliga iar 4 linguri din zeama de la mamaliga (cir) se adauga in tocanita si se amesteca bine.