Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pui intreg pui la cuptor!
390 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Legume in cuptor.
227 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Puiul antistres in stil turcesc
686 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  ANGHINARE LA CUPTOR
657 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Anghinare la cuptor
693 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon la cuptor in folie cu sos de unt, usturoi si ...
1.433 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Foietaj cu piept de pui si ciuperci la cuptor
1.716 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastrav la cuptor cu portocale
2.143 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui COPT la cuptor
194 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpe de pui -Reteta turceasca
386 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pui la cuptor cu unt si ierburi aromatice

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 16.02.2023  Adauga la favorite 129 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente
1 pui de 1 kg (pulpe, piept de pui, aripioare)
50 de g de unt topit
2 catei de usturoi
piper
sare
cimbru
oregano
1 crenguta de rozmarin
cateva frunze de salvie


Puiul se parleste bine, sa nu mai aiba deloc pene sau tuleie.

Prima data vom taia puiul. Daca aveti un pui mic, doar il taiati in doua, pe lungimea pieptului si se aplatizeaza. Daca e prea mare, puteti folosi doar jumatate de pui, asa cum am folosit eu acum. Am avut un pui de 2 kg, mult prea mare, asa ca l-am taiat in doua. In reteta video se vede exact cum procedez.

Sfaturi de la Gina Bradea
Spalam puiul bine pe interior si scoate plamanii, organele, grasimea si tot ce este in interior. Puiul trebuie parlit bine, sa nu aiba deloc tuleie.

Dupa ce l-am spalat, il tamponam cu hartie, sa scoatem tot excesul de lichid. Eu tin foarte mult la igiena in bucatarie, asa ca spal foarte bine carnea. Nu pot pune-n oala puiul nespalat sau cu tot cu pene si tuleie. Si nu, nu este risc de infestare cu Salmonella. Imediat sterg si dezinfectez blatul de lucru, cutitul si tocatorul, chiuveta…
Pui la cuptor cu unt si ierburi aromatice
Pregatim amestecul de condimente pentru pui. Peste untul topit adaugam usturoiul, jumatate de lingurita rasa de piper, doua lingurite rase de sare, rozmarinul, o lingurita rasa de oregano, o lingurita de cimbru si cateva frunzulite de salvie. Aceste cantitati sunt pentru 1 kilogram de carne.

Amestecam totul foarte bine.

Ungem puiul cu acest amestec de unt cu ierburi aromatice. Ungem cu atentie si pe interior, insistam la oase si la piept pe interior, pentru a ne asigura ca avem un plus de savoare.
La ce temperatura si cat timp se coace Puiul la cuptor cu unt si ierburi aromatice
Acoperim tava cu folie de copt sau aluminiu, timp de o ora la 220 de grade Celsius, foc sus-jos, foc aproape maxim la cuptoarele pe gaz, apoi scoatem folia de deasupra si lasam sa se rumeneasca, atat cat mai e nevoie, in functie de cum este puiul. Daca este din comert, se va gati ceva mai repede, daca este un pui de tara poate dura si doua ore
Ca sa vedem daca este gatit puiul, il intepam si nu trebuie sa iasa suc deloc. Daca iese suc din carne, aceasta trebuie sa se mai gateasca.

Miroase fantastic de bine, iar ca gust, e ceva de vis! Untul fragezeste carnea de pui, air ierburile aromatice ii dau o savoare cu totul aparte!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.