Ingrediente pentru pui la cuptor:
- 1,2-1,5 kg pui intreg;
- 500 gr rosii cherry, sau tomate dimensiune mica;
- 1 caciulie de usturoi;
- 50 ml ulei de masline;
- 2 linguri de dulceata de ardei iute (sau orice dulceata de culoare rosie);
- 100 ml vin alb (cel care iti place tie);
- 10 gr de sare;
- 1 lingurita piper;
- 1 lingurita ierburi de provance (salvie, rozmarin, cimbru, oregano);
- 1 1/2 lingurita de cimbru uscat;
Se da la cuptor preincalzit la 180 grade pentru aprox. 45 de minute pentru fiecare kg de carne de pui.
La jumatatea timpului scoate hartia de copt si lasati sa-si faca fata, sa se coaca.
Ingrediente pentru piure-ul de legume:
- 500 gr cartofi;
- 1 morcov;
- 1 pastarnac;
- 1 telina medie;
- 250 ml lapte;
- 100 gr de unt 82% grasime;
- 30 gr de parmezan;
- apa cat cuprinde pentru fierbere;
- 10 gr de sare;
- 4-5 crengute de cimbru lamaios;
- 1 crenguta de rozmarin;
Se fierbe totul pana devine legumele moi, se scurge de lichid, se bat bine, adaugand rand pe rand untul si parmezanul.