Ingrediente
4 pastravi curatati si spalati (cam 200 g fiecare)
1-2 portocale spalate
o mana de ierburi aromatice (salvie, cimbru, rozmarin)
zeama stoarsa de la o jumatate de portocala
2 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
50 ml de apa
MOD DE PREPARARE PASTRAV LA CUPTOR CU PORTOCALE
Incalzim cuptorul.
Taiem portocalele in felii subtiri, iar daca sunt mari le taiem si in jumatati.
Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam hartie de copt, pentru a o putea curata mai usor.
Punem pestii in tava si ii condimentam cu sare si piper macinat in interior si pe exterior.
Umplem burtile pastravilor cu ierburi aromatice si felii de portocala.
Acoperim pestii cu feliile de portocala ramase (in acest fel evitam uscarea patravului) sau chiar si cateva felii de lamaie.
Turnam deasupra uleiul de masline si zeama stoarsa de portocala si apa.
Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute.
Daca atunci cand apasam usor pestele acesta este moale inseamna ca este gata, asa ca il scoatem din cuptor.
Servim cu cartofi natur sau la cuptor si salata.