Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cum se face branza tofu
1.205 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum preparam branza de la Napolact
993 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se fabrica branza Mozzarella
1.461 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Salata pentru toate anotimpurile cu pui si tofu
1.017 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mitarashi Dango-bucataria japoneza
1.798 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sa pregatim o omleta buna
1.270 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa pregatim o crema de branza
1.432 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa faci Nachos cu branza
2.562 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dooboo Boochim-reteta coreeana
873 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Omleta de tofu
1.131 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cum sa preparam branza tofu

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 15.03.2017  Adauga la favorite 76 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Pentru a pregati tofu aveti nevoie de:

- 2 oale mari de 5-6 l

- O cana de 500 ml

- 1 blender

- O sita mare, deasa

- 1-2 lamai

- Soia, aproximativ 500 g. Soia se pune la inmuiat in apa rece 24-36 ore; in acest interval, se schimba apa, clatindu-se in apa rece de vreo 2 ori. Se tine la rece.

Dupa ce s-a inmuiat se clateste iarasi de vreo 2 ori cu apa rece si se procedeaza astfel: se pune 1 cana de soia boabe in blender si se mizeaza cu o cana de apa calda 1 minut; apoi se mai adauga o cana de apa si se strecoara presand bine cu fundul canii. Se procedeaza la fel pana terminam de mixat toate boabele inmuiate. Lichidul obtinut se pune la fiert 20 minute. Atentie mare: cand da in fiert, lichidul se umfla, deci trebuie luata spuma si lasat sa fiarba la foc foarte mic.

Cand se stinge focul, se adauga sucul de lamaie in lichidul fierbinte. Trebuie sa observam ca se alege branza, daca nu, mai adaugam suc de lamaie.

Lasam sa se aleaga branza 10-20 minute, apoi punem branza in sita si presam bine cu o farfurie pe care am pus o greutate.

O jumatate de ora mai tarziu branza este gata. Ceea ce a ramas de la strecurarea laptelui la inceput se numeste „okara" si se pune intr-o oala la fiert amestecand-se cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda; se fierbe 10-15 minute.

Okara este un ingredient de baza la nenumarate retete: droburi, sarmale, placinte, etc.

Zerul ramas de la tofu se foloseste la framantat sau la ciorbe.

Tofu se pastreaza la frigider acoperit cu apa rece. Se poate pastra si 2-3 saptamani daca schimbam zilnic apa.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)