Ingrediente:
200 g faina dulce de orez glutinos,
4 linguri cu amidon de porumb,
250 g branza tofu moale,
2 linguri cu sos de soia,
1 lingurita cu mirin,
60 g zahar tos, sare,
100 ml apa.
Mod de preparare: intr-un bol se amesteca faina cu branza tofu si se framanta pana se obtine un aluat potrivit de tare, eventual se mai adauga putina faina. Se imparte aluatul in 24 de bucati egale, se modeleaza sub forma de bile, se fierb in apa cu sare si se scot cu o spumiera intr-un bol. Cat timp fierb bilele, intr-un ibric se amesteca sosul de soia cu mirinul, zaharul, apa si amidonul. Se fierb la foc mic pana se ingroasa sosul si se ia de pe foc. Bilele se pun pe frigarui de lemn, cate trei la numar, se asaza pe farfurii si deasupra se toarna sosul.