Din aceeasi categorie
|
Supa de midii 2.878 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu midii-cozze-, reteta clasica italiana 854 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii alla marinara 693 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii simple 2.625 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii inabusite cu sos de rosii si chorizo 2.692 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii 2.355 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cozze al vino bianco (Midii cu vin alb) 1.150 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii pane cu sos de usturoi si patrunjel 3.088 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Midii cu lapte de cocos 1.287 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Raci fierti cu mujdei, reteta dobrogeana 621 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Midii Mariniere
| Adaugat de Cozana | 15.07.2016 |  Adauga
la favorite |
1.810 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
midii - 1 kg
Pentru sos:
rosii - 4 bucati
vin alb - 200 ml
ceapa - 1 bucata
suc de lamaie - de la 1/2 bucata
patrunjel - 1/2 legatura
usturoi - 4 catei
ulei de masline - 20 ml
piper - dupa gust
oregano - cateva frunze
sare - 1 lingurita
ardei iute - cateva felii
Odata aduse midiile acasa ele trebuie lasate intr-un bol cu apa rece astfel incat sa se curate si sa iasa din ele nisipul. In momentul acesta midiile voastre ar trebui sa fie tehnic vii deci sa le ajute apa din bol. Dupa aceasta etapa se ia fiecare midie si ii se smulge "barba" sau chestia paroasa care iese din cochilie. Apoi se curata foarte bine exteriorul scoicii de mal, noroi si chestille acelea albe calcificate care se curata cel mai bine cu spatele lamei unui cutit. Se arunca fiecare midie care este deschisa sau care nu se inchide imediat ce o presati usor.
Dupa ce ati curatat midiile conform povestii de mai sus va puteti apuca de gatit.
Intr-o cratita mare sau un wok (cu cat mai multe midii cu atat mai mare cratita) se incinge uleiul de masline. Se calesc ceapa si usturoiul tocate marunt, timp de 5 minute, cu mare grija sa nu se arda.
Peste se adauga rosiile (oparite, decojite si tocate cuburi daca sunt rosii proaspete, daca nu o conserva de rosii cuburi), feliile de ardei iute si frunzele de oregano tocate marunt. Se amesteca si se lasa sa bulbuceasca pentru 5 minute.
Sosul se condimenteaza cu sare, piper dupa gust, vin alb si se adauga midiile. Se amesteca bine si se acopera cu capac.
Se lasa sa se gateasca timp de aproximativ 5 minute sau pana cand toate midiile se deschid. Midiile care nu se deschid dupa perioada de gatire trebuie aruncate, inseamna ca nu sunt bune de mancat.
Intre timp puteti sa puneti la prajit cateva felii de paine prajita.
Dupa ce midiile s-au deschis si infuzat cu minunatele arome se adauga sucul de lamaie, se opreste focul, se adauga patrunjelul tocat marunt, se mai amesteca ultima data si se servesc cu multa pofta si paine prajita.
deci midiile care sunt deschise inainte de gatire se arunca si dupa gatire se arunca cele inchise
in timp ce faceti acest minunat sos puteti sa puneti la fiert 150 de gr de linguine in apa cu sare pe care, dupa ce sunt gata, sa le aruncati in tigaie cu midiile gatite. O nebunie!
midii - 1 kg
Pentru sos:
rosii - 4 bucati
vin alb - 200 ml
ceapa - 1 bucata
suc de lamaie - de la 1/2 bucata
patrunjel - 1/2 legatura
usturoi - 4 catei
ulei de masline - 20 ml
piper - dupa gust
oregano - cateva frunze
sare - 1 lingurita
ardei iute - cateva felii
Odata aduse midiile acasa ele trebuie lasate intr-un bol cu apa rece astfel incat sa se curate si sa iasa din ele nisipul. In momentul acesta midiile voastre ar trebui sa fie tehnic vii deci sa le ajute apa din bol. Dupa aceasta etapa se ia fiecare midie si ii se smulge "barba" sau chestia paroasa care iese din cochilie. Apoi se curata foarte bine exteriorul scoicii de mal, noroi si chestille acelea albe calcificate care se curata cel mai bine cu spatele lamei unui cutit. Se arunca fiecare midie care este deschisa sau care nu se inchide imediat ce o presati usor.
Dupa ce ati curatat midiile conform povestii de mai sus va puteti apuca de gatit.
Intr-o cratita mare sau un wok (cu cat mai multe midii cu atat mai mare cratita) se incinge uleiul de masline. Se calesc ceapa si usturoiul tocate marunt, timp de 5 minute, cu mare grija sa nu se arda.
Peste se adauga rosiile (oparite, decojite si tocate cuburi daca sunt rosii proaspete, daca nu o conserva de rosii cuburi), feliile de ardei iute si frunzele de oregano tocate marunt. Se amesteca si se lasa sa bulbuceasca pentru 5 minute.
Sosul se condimenteaza cu sare, piper dupa gust, vin alb si se adauga midiile. Se amesteca bine si se acopera cu capac.
Se lasa sa se gateasca timp de aproximativ 5 minute sau pana cand toate midiile se deschid. Midiile care nu se deschid dupa perioada de gatire trebuie aruncate, inseamna ca nu sunt bune de mancat.
Intre timp puteti sa puneti la prajit cateva felii de paine prajita.
Dupa ce midiile s-au deschis si infuzat cu minunatele arome se adauga sucul de lamaie, se opreste focul, se adauga patrunjelul tocat marunt, se mai amesteca ultima data si se servesc cu multa pofta si paine prajita.
deci midiile care sunt deschise inainte de gatire se arunca si dupa gatire se arunca cele inchise
in timp ce faceti acest minunat sos puteti sa puneti la fiert 150 de gr de linguine in apa cu sare pe care, dupa ce sunt gata, sa le aruncati in tigaie cu midiile gatite. O nebunie!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.