Ingredients
midii - 150 grame
pesmet - 100 grame
faina - 100 grame
oua - 2 bucati
suc de lamaie - 2 linguri
usturoi - 1 catel
ulei - 1/2 litru
Pentru sosul de usturoi
iaurt grecesc - 150 grame
usturoi - 2 catei
patrunjel - cateva fire
ulei de masline - 10 ml
sare - dupa gust
piper - dupa gust
Midiile decongelate se lasa la marinat cu sare, piper, suc de lamaie si catelul de usturoi trecut prin presa, timp de 30 de minute.
Intre timp pregatim sosul: iaurtul grecesc se amesteca cu patrunjel tocat marunt, usturoi trecut prin presa, 10 ml de ulei de masline, sare si putin piper. Se combina totul si se lasa sosul la frigider pana la servire.
Pentru pane se bat cele doua oua cu un praf de sare. Midiile se dau pe rand prin faina, ou si pesmet.
Se prajesc in baie de ulei incins pana cand crusta se rumeneste. Se scot pe o farfurie acoperita cu prosoape de hartie.
Se servesc fierbinti impreuna cu sos, suc de lamaie si salata verde.