Ingrediente
300 gr pulpa miel
2 foi de dafin
1 ceapa
2 catei de usturoi
o mana de stafide,
5 caise uscate,
5 smochine uscate,
5 curmale uscate
o lingurita chimen macinat,
turmenic,
cuisoare macinate,
anason macinat,
boia
sos soia,
sos worchester,
sos tabasco,
Pentru garnitura:
100 gr galbiori
100 gr hribi
taitei chinezesti cu ou
1 catel de usturoi
nucsoara,sos soia
Se curate si toca marunt ceapa si usturoiul,.Se pus intr-o cratita cu ulei incins se adauga toate condimentele,apoi carnea si fructele uscate, pe care le-ati taiat cubulete mici,puneti apa cat sa acopere totul pana la jumatate si dupa ce a dat in clocot pe aragaz,se pune oala in cuptor unde si se lasa sa se gateasca la foc foarte mic pentru aproximativ o ora si 10 min.
Garnitura:Se pune o oala cu apa si sare la foc,o lasam sa dea in clocot se opreste focul si se scufunda apoi taiteii pe care i-am lasat in apa oparita conform indicatiilor de pe ambalaj 4 minute,apoi se scurg si se lasa la o parte
Intr-o tigaie se caleste 1 catel de usturoi tocat marunt,apoi se adauga ciupercile,sosul de soia,nucsoara si lasam ciupercile la foc pana s-au gatit .La sfarsit se adauga si taiteii,se amesteca si se servesc apoi alaturi de tajine