Din aceeasi categorie
|
Friptura de iepure cu sos de busuioc 2.284 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tagliatelle de casa cu sos rosu si carnati 880 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Daiquiri din fructe congelate 2.517 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluat de chifle 563 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancare marocana: fasole alba in sos 752 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata Horiatiki (Grecia) 544 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancare de mazare cu morcovi 2.076 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Intinsoare bistriteana (Traditii culinare romanesti) 638 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pasta de peste AFUMAT 455 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Nasi Goreng – Orez prajit cu creveti 2.431 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Karjalanpaisti
| Adaugat de Cozana | 10.12.2013 |  Adauga
la favorite |
2.541 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente necesare pentru tocana
200- 300 g carne de vita (de preferat ceafa)
200- 200 g carne de miel (de preferat pulpa)
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1 lingura de unt
2 cepe
2 morcovi
1 jumatate de rutabaga (optional- noi am cautat si nu am gasit in aceasta perioada)
1 lingura ienibahar boabe
750 ml apa
sare de mare
piper negru macinat
Ingrediente pentru garnitura
3 cartofi mari
150 ml lapte
50 g unt
sare fina
Pregatirile de dinainte de a fi pusa la fiert sunt simple.
In primul rand se porneste cuptorul si se lasa la 175 grade Celsius.
Se curata legumele si se spala. Morcovii se taie rondele iar ceapa felii mari (acelasi tip de taiere ca la cartofii wedges). Carnea se taie cubulete mici (daca nu ati cumparat-o deja portionata).
Se pune un vas pe foc, se adauga untul si uleiul si se lasa la topit. Cand amestecul de ulei- unt este incins se pune carnea si se lasa pana isi schimba culoarea (pastrandu-si sucul in ea). Daca vasul in care se pregateste carnea nu este si cel care va sta la cuptor, se pune putina apa in el dupa ce se rasturoarna carnea in alt vas si apoi se toarna si acea apa peste carne.
Cand carnea este gata se pune ceapa peste si se lasa la rumenit. Se adauga sarea de mare, boabele de ienibahar si apa care trebuie sa fie peste nivelul celor din vas.
Se baga la cuptor si se lasa cam o ora fara capac.
Dupa acest timp se coboara temperatura la 150 grade Celsius. Se mai lasa o ora si apoi se adauga morcovii (si rutabaga daca se gaseste). Se amesteca pana cand carnea ajunge la fundul vasului. Se pune un capac si se baga din nou la cuptor cam o ora- o ora si jumatate.
Nu grabiti treburile. Cu cat sta mai mult cu atat carnea iese mai frageda.
Exista deci timp sa pregatiti un piure. Se curata cartofii, se spala bine, se taie cuburi si apoi se lasa imersati in apa cam jumatate de ora. Se pun la fiert in alta apa si dupa ce sunt gata se farama bine, se adauga unt, lapte si sare si se amesteca usor pana se obtine un piure fin.
Se scoate tocana si se serveste calda cu garnitura de piure.
200- 300 g carne de vita (de preferat ceafa)
200- 200 g carne de miel (de preferat pulpa)
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1 lingura de unt
2 cepe
2 morcovi
1 jumatate de rutabaga (optional- noi am cautat si nu am gasit in aceasta perioada)
1 lingura ienibahar boabe
750 ml apa
sare de mare
piper negru macinat
Ingrediente pentru garnitura
3 cartofi mari
150 ml lapte
50 g unt
sare fina
Pregatirile de dinainte de a fi pusa la fiert sunt simple.
In primul rand se porneste cuptorul si se lasa la 175 grade Celsius.
Se curata legumele si se spala. Morcovii se taie rondele iar ceapa felii mari (acelasi tip de taiere ca la cartofii wedges). Carnea se taie cubulete mici (daca nu ati cumparat-o deja portionata).
Se pune un vas pe foc, se adauga untul si uleiul si se lasa la topit. Cand amestecul de ulei- unt este incins se pune carnea si se lasa pana isi schimba culoarea (pastrandu-si sucul in ea). Daca vasul in care se pregateste carnea nu este si cel care va sta la cuptor, se pune putina apa in el dupa ce se rasturoarna carnea in alt vas si apoi se toarna si acea apa peste carne.
Cand carnea este gata se pune ceapa peste si se lasa la rumenit. Se adauga sarea de mare, boabele de ienibahar si apa care trebuie sa fie peste nivelul celor din vas.
Se baga la cuptor si se lasa cam o ora fara capac.
Dupa acest timp se coboara temperatura la 150 grade Celsius. Se mai lasa o ora si apoi se adauga morcovii (si rutabaga daca se gaseste). Se amesteca pana cand carnea ajunge la fundul vasului. Se pune un capac si se baga din nou la cuptor cam o ora- o ora si jumatate.
Nu grabiti treburile. Cu cat sta mai mult cu atat carnea iese mai frageda.
Exista deci timp sa pregatiti un piure. Se curata cartofii, se spala bine, se taie cuburi si apoi se lasa imersati in apa cam jumatate de ora. Se pun la fiert in alta apa si dupa ce sunt gata se farama bine, se adauga unt, lapte si sare si se amesteca usor pana se obtine un piure fin.
Se scoate tocana si se serveste calda cu garnitura de piure.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.