Din aceeasi categorie
|
Pasca cu blat de pandispan, branza dulce si stafide 1.201 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite fara faina umplute cu carne 693 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu orez si ananas gatit in 10 min 1.207 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa de praz si somon afumat. 767 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cameo cu nuci de Craciun! 319 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PORTOKALOPITA 1.087 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Baklava Rolls Recipe 2.243 vizite - 0 comentarii adaugat de mihaelasa |
||||||||||||||||||
|
Gogosari in sos de mustar 1.706 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata perfecta de rosii orientale 345 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kisir,-Salata turceasca de post 585 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cassoulet
| Adaugat de Cozana | 30.12.2013 |  Adauga
la favorite |
2.760 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
500 g fasole alba (uscata),
5 cepe,
6 cuisoare,
100 g sorici,
3 crengute cimbru,
3 fire patrunjel,
2 foi de dafin,
6 catei de usturoi,
250 g carnati (usturoiati),
500 g carne de miel,
400 g ceafa de porc,
100 g costita,
4 linguri untura,
sare, piper,
3 rosii mari (circa 500 g),
2-3 linguri pesmet.
Se pune fasolea la inmuiat. Se pune fasolea intr-o oala mare, se adauga 2 l de apa si se lasa peste noapte - cu capac - sa se inmoaie. Se curata 3 cepe si se infig in ele cuisoarele. Soriciul se pune in apa clocotita si se lasa sa fiarba cateva minute.
Se fierbe fasolea. Se leaga cu o ata patrunjelul, cimbrul si o foaie de dafin. Se fierbe fasolea circa o ora in apa in care a fost inmuiata, impreuna cu cele 3 cepe impanate, soriciul, buchetul de ierburi aromate si 3 catei de usturoi curatati de coaja. Se adauga carnatul si se fierbe si el impreuna cu fasolea, circa 1/2 ora.
Se prajeste carnea de miel si de porc. Carnea spalata si zvantata se taie bucati potrivite, iar costita se taie cubulete. Se prajesc toate in untura incinsa, se toaca marunt celelalte 2 cepe si cei 3 catei de usturoi, se prajesc si ele cateva minute impreuna cu carnea, dupa care se adauga si foaia de dafin ramasa.
Se fierbe carnea. Se scurge fasolea, iar zeama de toarna peste carne. Se adauga rosiile curatate de pielita si taiate marunt si se fierb incet, impreuna cu carnea la foc mic, aproximativ o ora.
Se pun ingredientele intr-o forma rezistenta la foc. Pe fundul formei se aseaza soriciul, iar peste el se toarna jumatate din fasole. Peste fasole urmeaza bucatile de carne si deasupra restul de fasole, in care s-a incorporat carnatul taiat felii.
Cassoulet-ul se rumeneste la cuptor. Peste amestecul de fasole si carne se presara pesmetul, se baga la cuptorul incins la 200 grade C si se lasa sa se rumeneasca circa 30 de minute.
500 g fasole alba (uscata),
5 cepe,
6 cuisoare,
100 g sorici,
3 crengute cimbru,
3 fire patrunjel,
2 foi de dafin,
6 catei de usturoi,
250 g carnati (usturoiati),
500 g carne de miel,
400 g ceafa de porc,
100 g costita,
4 linguri untura,
sare, piper,
3 rosii mari (circa 500 g),
2-3 linguri pesmet.
Se pune fasolea la inmuiat. Se pune fasolea intr-o oala mare, se adauga 2 l de apa si se lasa peste noapte - cu capac - sa se inmoaie. Se curata 3 cepe si se infig in ele cuisoarele. Soriciul se pune in apa clocotita si se lasa sa fiarba cateva minute.
Se fierbe fasolea. Se leaga cu o ata patrunjelul, cimbrul si o foaie de dafin. Se fierbe fasolea circa o ora in apa in care a fost inmuiata, impreuna cu cele 3 cepe impanate, soriciul, buchetul de ierburi aromate si 3 catei de usturoi curatati de coaja. Se adauga carnatul si se fierbe si el impreuna cu fasolea, circa 1/2 ora.
Se prajeste carnea de miel si de porc. Carnea spalata si zvantata se taie bucati potrivite, iar costita se taie cubulete. Se prajesc toate in untura incinsa, se toaca marunt celelalte 2 cepe si cei 3 catei de usturoi, se prajesc si ele cateva minute impreuna cu carnea, dupa care se adauga si foaia de dafin ramasa.
Se fierbe carnea. Se scurge fasolea, iar zeama de toarna peste carne. Se adauga rosiile curatate de pielita si taiate marunt si se fierb incet, impreuna cu carnea la foc mic, aproximativ o ora.
Se pun ingredientele intr-o forma rezistenta la foc. Pe fundul formei se aseaza soriciul, iar peste el se toarna jumatate din fasole. Peste fasole urmeaza bucatile de carne si deasupra restul de fasole, in care s-a incorporat carnatul taiat felii.
Cassoulet-ul se rumeneste la cuptor. Peste amestecul de fasole si carne se presara pesmetul, se baga la cuptorul incins la 200 grade C si se lasa sa se rumeneasca circa 30 de minute.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.