Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Patato Wedges cu sos Salsa Cinese
2.295 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Clatite-cu mascarpone
226 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de tort cu 1 ou !!
705 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fara oua si fara faina!-reteta de post
616 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piperchi
3.022 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  File de cod cu rosii si legume
1.692 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Joe Dassin - Le Jardin du Luxembourg / 1976
99 vizite - 0 comentarii
adaugat de alexandra
 
  Mancare de spanac
2.004 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Doar feliati un dovlecel! Aperitiv delicios
72 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sushi Temaki cu somon si avocado- ADYGIO KITCHEN
1.531 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cassoulet

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 30.12.2013  Adauga la favorite 2.736 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente:
500 g fasole alba (uscata),
5 cepe,
6 cuisoare,
100 g sorici,
3 crengute cimbru,
3 fire patrunjel,
2 foi de dafin,
6 catei de usturoi,
250 g carnati (usturoiati),
500 g carne de miel,
400 g ceafa de porc,
100 g costita,
4 linguri untura,
sare, piper,
3 rosii mari (circa 500 g),
2-3 linguri pesmet.

Se pune fasolea la inmuiat. Se pune fasolea intr-o oala mare, se adauga 2 l de apa si se lasa peste noapte - cu capac - sa se inmoaie. Se curata 3 cepe si se infig in ele cuisoarele. Soriciul se pune in apa clocotita si se lasa sa fiarba cateva minute.
Se fierbe fasolea. Se leaga cu o ata patrunjelul, cimbrul si o foaie de dafin. Se fierbe fasolea circa o ora in apa in care a fost inmuiata, impreuna cu cele 3 cepe impanate, soriciul, buchetul de ierburi aromate si 3 catei de usturoi curatati de coaja. Se adauga carnatul si se fierbe si el impreuna cu fasolea, circa 1/2 ora.
Se prajeste carnea de miel si de porc. Carnea spalata si zvantata se taie bucati potrivite, iar costita se taie cubulete. Se prajesc toate in untura incinsa, se toaca marunt celelalte 2 cepe si cei 3 catei de usturoi, se prajesc si ele cateva minute impreuna cu carnea, dupa care se adauga si foaia de dafin ramasa.
Se fierbe carnea. Se scurge fasolea, iar zeama de toarna peste carne. Se adauga rosiile curatate de pielita si taiate marunt si se fierb incet, impreuna cu carnea la foc mic, aproximativ o ora.
Se pun ingredientele intr-o forma rezistenta la foc. Pe fundul formei se aseaza soriciul, iar peste el se toarna jumatate din fasole. Peste fasole urmeaza bucatile de carne si deasupra restul de fasole, in care s-a incorporat carnatul taiat felii.
Cassoulet-ul se rumeneste la cuptor. Peste amestecul de fasole si carne se presara pesmetul, se baga la cuptorul incins la 200 grade C si se lasa sa se rumeneasca circa 30 de minute.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.