. Este o supa simpla, care se face numai cu carne de pasare si praz.
Ingrediente
un pui sau de o gaina de casa mai batrana
plante aromatice proaspete
praz
unt sau untura
orez (facultativ)
prune uscate (facultativ)
Carnea impreuna cu niste plante aromatice proaspete se pune la fiert.
Carnea fiarta se dezoseaza apoi si se taie in bucati potrivite.
Prazul se taie separat feliute si se caleste usor in unt sau in untura de gaina pana se inmoaie, apoi se adauga in supa, alaturi de carne.
Se mai pune iti oala sare si piper, si supa e gata.
Uneori, pentru a ingrosa aceasta supa si pentru a-i da mai multa consistenta, se adauga si niste orz. In mod traditional – dar acest ingredient nu este obligatoriu – la sfarsit se adaugau si niste prune uscate, care dadeau supei un plus de dulceata.