Ingrediente
50 g unt
50 g faina
300 ml de lapte semi-degresat
5 oua
125 g branza rasa
nucsoara, sare si piper
chimen, boia de ardei si alte condimente
Se preincalzeste cuptorul
Se topeste untul intr=o cratita si se toarna faina repede.se amesteca,pe foc,un minut.se adauga laptele cald si se lasa
pe foc amestecand pana se face compozitia ca o smantana groasa
Albusurile se bat cu sare
In compozitia de mai sus se adauga galbenusurile unul cate unul ,dupa ce s-a racit
Apoi branza rasa
la si cobdimentele
La sf se pun albusurile battue spuma amesteacand usor
DSe baga la cuptor cam 40 min