Pani (apa )
1 ceasca frunze de menta
2-4 ardei iuti verzi (a se adapta la gust)
3 linguri de pasta de tamarind (ingredient indian)
3 linguri suc de lamaie
1 lingurita de sare (a se adapta la gust)
1/4 lingurita ghimbir pudra
1/8 lingurita asafoetida (ingredient indian)
1 lingura praf prajita seminte de chimion
1 lingura de zahar (a se adapta la gust)
1/2 lingurita piper negru
4 cesti de apa (a se adapta la gust)
puris:
1/4 ceasca faina ( faina)
3/4 ceasca fin Sooji (Gris )
1/2 cana cu apa (dupa cum este necesar)