Ingrediente:
2 catei de usturoi
30 g seminte de pin
30 g branza Parmesan, proaspat rasa
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri de ulei de masline extra virgin
Instructiuni:
Se pune usturoiul intr-un blender si se adauga semintele de pin si parmezanul, dupa care se proceseaza pana ce ingredientele sunt fin macinate si bine amestecate.
Se adauga busuiocul, inclusiv tulpinile moi. (Daca busuiocul este cules de la o planta matura, cu tulpini tari, se arunca acestea inainte de a cantari firele.) Se proceseaza pana ce busuiocul este tocat, iar mixtura incepe sa se aglomereze.
Se adauga uleiul de masline si se proceseaza pana ce este incorporat. Sosul trebuie sa aiba o textura fina, usor grauntoasa.