*INGREDIENTE (tava de 20x30 cm)
*Aluat pufos
220 g faina
5 galbenusuri
110 g unt moale (min. 80% grasime)
un praf de sare
25 g zahar
120 ml lapte caldut
4 g drojdie uscata sau 15 g proaspata
1 plic zahar vanilat Bourbon
coaja rasa de la 1/2 lamaie
*Umplutura
700 g caise coapte
sau 2 borcane mici cu gem de caise (reteta video aici • Gem de caise auriu, bine legat, cu fierber... )
*Bezeaua crocanta
5-6 albusuri
250 g zahar
un praf de sare
1 plic de zahar vanilat Bourbon
1-2 linguri zahar pudra (pentru presarat peste bezea)