Cum aratau dineurile si ospetele nomenclaturistilor. Ce insemna „potol" in epoca de aur si cine il pregatea. Cine erau master chefii acelor timpuri, unde isi faceau studiile si cum erau selectati. Cum se prezentau liderii romani in fata oaspetilor din strainatate si cata cautare aveau bucatele romanesti la marile dineuri. La „Adevaruri despre trecut" avem marturii in exclusivitate de la maestrii bucatari ai epocii de aur care au fost responsabili de mesele cu staif ale lui Ceausescu si chiar ale lui Gheorghe Gheorghiu-Dej.