Din aceeasi categorie
|
Vinete la borcan pentru Iarna, 630 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Vinete la borcan pentru iarna, 496 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete ciuperci si ardei la borcan pentru iarna 170 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ghiveci de vinete pentru iarna. 1.047 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete in ulei pentru iarna 984 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tocana de vinete la borcan pentru iarna | 442 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete pentru iarna | 294 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete pentru iarna 1.985 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de vinete la borcan pentru iarna. 1.085 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Escalop cu legume 462 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Vinete cu legume pentru iarna
| Adaugat de Cozana | 20.08.2024 |  Adauga
la favorite |
158 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
- 3 kg de vinete mici;
- 500-600 gr de varza alba;
- 500 gr de varza rosie;
- o mana buna de tije de telina, sa ajunga pentru legat toate vinetele;
- 4 cepe marisoare;
- 2 caciulii de usturoi;
- 3 morcovi marisori;
- 2 gogosari;
- 6 frunzulite de dafin;
- 1 lingura de piper boabe;
- 30 gr de sare pentru un litru de apa (saramura);
- 1 lingura de sare pentru amestecul de legume;
- 30 gr de sare in apa in care se oparesc vinetele;
- 200 ml ulei fl. soarelui.
Optional se pot trage la tigaie (vezi video), ceapa si morcovul in 200 ml ulei fl. soarelui, sau se pot lasa asa in stare naturala.
Daca sotati legumele e neceasar acel bain-marie, pentru 25 de minute din momentul in care apa incepe sa fiarba, pentru a se gati vinetele, rezultand vinete in saramura.
Daca doriti ca aceste vinete sa fie murate precum varzarile (ardei grasi umpluti cu varza, vezi video), atunci se lasa borcanele la fermentat.
In acest caz nu se mai soteaza legumele.
Daca doriti o combinatie intre cele doua, adica legume sotate si apoi murate, este recomandat sa le tineti la rece (frigider), rezista max. 3 luni.
Amestecul de legume se lasa in jur de doua ore sa isi lase sucurile si sa se aromatizeze.
- 3 kg de vinete mici;
- 500-600 gr de varza alba;
- 500 gr de varza rosie;
- o mana buna de tije de telina, sa ajunga pentru legat toate vinetele;
- 4 cepe marisoare;
- 2 caciulii de usturoi;
- 3 morcovi marisori;
- 2 gogosari;
- 6 frunzulite de dafin;
- 1 lingura de piper boabe;
- 30 gr de sare pentru un litru de apa (saramura);
- 1 lingura de sare pentru amestecul de legume;
- 30 gr de sare in apa in care se oparesc vinetele;
- 200 ml ulei fl. soarelui.
Optional se pot trage la tigaie (vezi video), ceapa si morcovul in 200 ml ulei fl. soarelui, sau se pot lasa asa in stare naturala.
Daca sotati legumele e neceasar acel bain-marie, pentru 25 de minute din momentul in care apa incepe sa fiarba, pentru a se gati vinetele, rezultand vinete in saramura.
Daca doriti ca aceste vinete sa fie murate precum varzarile (ardei grasi umpluti cu varza, vezi video), atunci se lasa borcanele la fermentat.
In acest caz nu se mai soteaza legumele.
Daca doriti o combinatie intre cele doua, adica legume sotate si apoi murate, este recomandat sa le tineti la rece (frigider), rezista max. 3 luni.
Amestecul de legume se lasa in jur de doua ore sa isi lase sucurile si sa se aromatizeze.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.