Pentru umplutura cu mere:
- 1,5 kg de mere taiate
- Aprox. 3 linguri. la s. de amidon de porumb
- 100 g miere
- 200 g nuci pecan caramelizate
Pentru sosul de vanilie:
- 500 g sos de mere
- 300 g branza proaspata
- 1 pastaie de vanilie
- Blender de mana
De asemenea :
- 3 rulouri de foietaj
- 2 x 100 g unt clarificat
- 70 g cacao pudra
- 9 bomboane caramel
- 20 de budoare
- 200 ml suc de mere
- matrita inelara, diametru: aprox. 28 cm
- Amestec de scortisoara si zahar
- Fulgi de migdale prajite
Gatiti la 190°C timp de 90 de minute