Ingredienta
250 gr. orz mediu
-1 ardei rosu si 1/2 verde, tocat
-1 ceapa uscata, tocata
-160 gr. sos de rosii cu busuioc
-14 creveti curatati
-75 gr. ulei de masline extra virgin
-900 gr. apa fierbinte care a fost fiarta cu cojile de la creveti
-sare
-piper
Intr-o cratita larga, incalziti uleiul la foc mediu si caliti ceapa pana se ofileste.
Adaugati ardeii si continuati sa sotiti 1'-2', amestecand.
Adaugam orzul, amestecam din nou 1' si adaugam cele 900 g. apa fierbinte.
Taiati marunt 4 creveti, aruncati-i si gatiti timp de 10’-15’, amestecand regulat.
Se adauga sosul, sare si piper, se acopera, se ia de pe foc si se asteapta pana absoarbe suficient suc.
Ungem crevetii si ii calesti la foc mare cu sare si piper.
Se stinge cu putin tsipouro si se asteapta pana se evapora.
Se serveste intr-un vas adanc si, optional, se orneaza cu patrunjel.