200 g migdale crude
500-900 ml apa (dupa cat de concentrat doriti sa fie laptele)
un praf de sare
1-2 curmale mici optional (optional, sau alt indulcitor)
1 lingurAcasa » Recipes » Bauturi reci
CUM SA FACI LAPTE DE MIGDALE ACASA - 2 INGREDIENTE SI 10 MINUTE!
Publicat la 19 martie 2024 de Iuliana Sbirnea - Lasa un comentariu - Aceasta postare poate contine linkuri afiliate
Mergi la reteta Vezi reteta video
Timp estimat pentru citit: 9 minute
Cum sa faci lapte de migdale acasa cu doar 2 ingrediente, 10 minute si un blender!
Pentru lapte de migdale de casa ai nevoie doar de migdale crude si apa. Nu contine conservanti, agenti de ingrosare si emulgatori, precum cutiile cu lapte vegetal cumparate din magazin.
In plus, aceasta reteta va permite sa controlati continutul de zahar, sa alegeti aromele care va plac si sa va jucati cu concentratia laptelui dupa preferinte.
lapte de migdale turnat in pahar
Laptele de migdale este o bautura din ce in ce mai populara atat in cafenele si restaurante, cat si pentru consumul casnic. Nu contine lactate, deci poate fi consumat si de catre persoanele cu intoleranta la lactoza, este foarte apreciat de vegani si de catre cei care tin posturile ortodoxe si mai ales este fin cremos si are un gust foarte placut.
Migdalele se gasesc usor, nu sunt foarte scumpe, iar daca aveti un blender care sa le marunteasca, laptele vegetal proaspat si delicios e gata in 2 minute!
Sticla si cana cu lapte de migdale
Mergi direct la:
Ingrediente pentru lapte de migdale
Cum facem lapte de migdale acasa - reteta pas cu pas
La ce se foloseste laptele de migdale
Ce facem cu pulpa de migdale ramasa?
Cum se pastreaza laptele de migdale
Alte sfaturi pentru reusita retetei
Intrebari frecvente
Alte bauturi sanatoase de casa
Reteta completa, cantitati si mod de preparare
INGREDIENTE PENTRU LAPTE DE MIGDALE
Pentru reteta de baza aveti nevoie de doar doua ingrediente in laptele de migdale de casa: migdale crude si apa! Pornind de aici, puteti modifica reteta dupa preferinte adaugand un praf de sare, un indulcitor sau aroma preferata.
Cantitatile exacte ale ingredientelor pe care eu le-am folosit, le gasiti la final, in caseta cu reteta completa pe care o puteti salva sau tipari ca sa o aveti la indemana atunci cand gatiti.
migdale crude
CUM ALEGEM MIGDALELE PENTRU LAPTE DE MIGDALE
Laptele de migdale de casa se face cu migdale crude . Daca gasiti migdale organice, e si mai bine.
Nu folositi pentru lapte migdale prajite, coapte sau sarate, deoarece uleiul si sarea ajungand in lapte ii vor modifica aroma. In plus, migdalele coapte sunt uscate, deshidratate si din ele nu veti obtine o bautura foarte cremoasa.
CUM FACEM LAPTE DE MIGDALE ACASA - RETETA PAS CU PAS
Laptele de migdale facut in casa are 3 etape de preparare: inmuiere, amestecare si strecurare. Retea e foarte usoara si am detaliat-o mai jos, pas cu pas:
migdale crude puse la hidratat in apa
1. Puneti migdalele intr-un castron si turnati peste ele apa cat sa le acopere foarte bine. Lasati-le la hidratat peste noapte. Cu cat sunt mai bine hidratate, cu atat mai cremos va fi laptele.
migdale in sita clatite cu apa rece
2. A doua zi, scurgeti migdalele de apa in care au stat si le clatiti bine cu apa proaspata.
apa turnata in blender peste migdale
3. Puneti migdalele in vasul blenderului, adaugati apa (eu am pus 800 ml) si sarea. Optional, tot acum puneti curmale sau alt indulcitor si vanilia.
lapte de migdale la blender
4. Pulsati intrerupt de 2-3 ori pana cand se zdrobesc migdalele, apoi mixati continuu la putere medie pana se formeaza un amestec omogen alb si opac.
stoarcere lapte de migdale
5. Strecurati lichidul obtinut printr-o sita foarte deasa in care puneti tifon in 3-4 straturi. Eu am folosit un saculet prin care strecor branza de vaci.ita extract de vanilie (optional)