Ingrediente
- 20-12 g drojdie proaspata;
- 10 g zahar;
- 2 lingurite faina alba;
- 50-100 ml apa;
Premix 2:
- 100-150 ml apa;
- 100 g faina;
- 3 linguri seminte (de in, floarea soarelui, dovleac);
- 600 g faina integrala;
- 300 ml apa;
- 12 g sare;
- premixul 1;
- premixul 2;
- 2 lingurite ulei;
Dupa framantare lasam aluatul 55 de minute la crescut, dupa modelare, acoperim aluatul si il lasam la crescut circa 30-40 de minute.
Pentru gatirea painii folosim un ceaunel cu capat, pe care il incingem la cuptor la 200 de grade, apoi gatim painea, cu folie de copt umeda, circa 15 minute cu capac si 30-35 de minute fara capac la 180 de grade (data in prealabil cu apa pe deasupra).