Ingrediente:
200g Inele Arnos;
5 linguri de ulei de masline;
1 ceapa;
1 cartof;
¼ dintr-o telina;
100g varza;
80g broccoli;
1 morcov;
1 zucchini;
80g conopida;
2 fire de sparanghel;
100g ardei gras;
4 linguri de suc de rosii;
100g fasole rosie;
40g parmezan ras;
Patrunjel;
Piper si sare.
_________________________________________________________________
⭐Preparare:
Mai intai, se taie toate legumele cubulete. Apoi, intr-o oala se pun: uleiul de masline, ceapa, morcovul, telina si se calesc pentru 5 minute. Legumele se adauga in ordinea in care fierb. Dupa ce s-au calit legumele se pune apa, pana la jumatatea oalei, iar apoi sare dupa gust. Cand legumele s-au inmuiat, se adauga cartoful si se lasa la fiert. Atunci cand a fiert si cartoful pe jumatate se pot pune restul de legume: varza, broccoli, conopida, zucchini, sparanghel, ardei gras si se completeaza cu apa fierbinte cat sa acopere legumele. Supa trebuie sa fiarba 10 minute, timp in care se pun separat la fiert pastele, conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa cateva minute, se pot adauga in supa fasolea si sosul de rosii, apoi se amesteca. Dupa ce au fiert pastele se scurg de apa si se pun in oala cu supa, deoarece trebuie sa-si traga gust, oferind extra consistenta supei. Dupa ce pastele au fost adaugate, se poate pune si parmezanul, apoi se amesteca putin. La final, se adauga piper, patrunjel si supa este gata.