Ingrediente
240 gr de mazare
sare
40 g de smantana
20 g de unt
apa
Nu o sa stau sa va povestesc despre beneficiile consumului de mazare, pentru ca toata lumea le stie. Si mai e si tare gustoasa.
Prima data punem mazarea la fiert, peste care adaugam apa, cat sa acopere mazarea.
Daca folositi mazare la borcan, trebuie doar data intr-un clocot. Daca este mazare proaspata sau congelata, va trebui fiarta mai mult timp, pana cand se inmoaie foarte bine.
Peste mazare adaugam untul si pasam totul, folosind un blender vertical. Trebuie sa obtinem un piure fin, de o consistenta uniforma.
Daca doriti ca piureul de mazare sa fie si mai fin, sa nu aiba deloc coji de mazare, il puteti trece prin sita. Apasati cu rabdare, prin sita de ceai.