Ingredients pt.aluat
200 ml Apa calda
200 ml Lapte caldut
80 ml Ulei rafinat
2 bucati Albusuri de ou
8 g Drojdie uscata
1 lingurita Otet
1 lingura Zahar
1 lingurita Sare
800 g Faina
Ingredientpt umplutura
550 g Branza de vaci
1/3 legatura Verdeata
1/3 lingurita Sare
Ingredients for Uns
80 ml Unt topit
Ingrediente pt decor
1 lingurita Seminte de susan negru
Preparati aluatul: turnati intr-un bol apa calda, laptele cald, adaugati zaharul si drojdia uscata. Amestecati, acoperiti cu un prosop si lasati pentru 10 minute la odihnit. Apoi adaugati uleiul, albusurile de ou, sarea, otetul de mere si amestecati. Adaugati treptat faina si framantati un aluat moale si neted. Acoperiti cu un prosop si lasati aluatul pentru 1 ora la crescut.
Intre timp pregatiti umplutura: tocati marunt patrunjelul. Puneti intr-un bol branza de vaci, adaugati patrunjelul tocat, sarea si amestecati.
Scoateti aluatul pe planul de lucru, il impartiti in 15 bucati egale si formati bilute. Intindeti fiecare biluta intr-o foaie subtire, ungeti toata suprafata cu unt topit si o intoarceti cu partea unsa in jos.
Puneti in mijloc cate 2-3 linguri de umplutura de branza, apoi stropiti cu putin unt topit. Strangeti foarte atent marginile spre centru. Rotiti de cateva ori, aranjati bine marginile si le trageti atent sub biluta, ungeti cu putin unt si uniti bine marginile, procedati la fel si cu celelalte bilute.
Puneti placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le ungeti cu unt topit si le presarati cu seminte de susan negru. Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 190°C, pentru 20 de minute, pana se rumenesc frumos.
Savurati cu placere!