- 100 gr nuca macinata;
- 100 gr zahar;
- 100 gr faina;
- 8 albusuri de ou;
- 2 pliculete zahar vanilat;
- 1/4 lingurita de sare;
- coaja rasa de la 1/2 portocala si o 1/2 lamaie;
- Daca doriti crema sa fie mai tare, puteti folosi un pliculet de gelatina inmuiata in putin apa usor calduta, amestecand pana se dizolva;
Pentru crema caramel:
- 100 gr zahar;
- 100 gr faina;
- 5 galbenusuri;
- 500 ml lapte;
- 50 ml de apa pentru siropul de zahar caramelizat;
- 30 gr amidon;
Pentru frisca:
- 250 gr smantana fermentata sau lichida;
- 100 gr zahar;
- 2 pliculete de zahar vanilat sau esenta de vanilie;
Pentru toppingul de ciocolata:
- 150 gr de ciocolata neagra, dupa preferinte;
- 75-80 ml lapte;
Dimensiunea tavii: 18x28cm.
Blatul se da la cuptor preincalzit la 180 grade C. caldura de jos si de sus, pentru 30 de minute. Dupa ce a trecut timpul se scoate si se lasa la racit complet.