Lista de Ingrediente pentru, Crenvusti:
- 800 gr carne de rata;
- 800 gr piept de pui;
- 400 gr grasime si piele de rata;
- 10/20 metri mate de oaie sau membrana artificiala pentru Crenvursti (membrana este necomenstibila);
Codimente pentru Crenvursti:
- 40 gr de sare;
- 15-20 gr de Paprika (Boia de Ardei, Dulce/Afumata/Iute);
- 5 gr de piper alb (macinat);
- 10 gr usturoi pudra;
- 10 gr pudra de ceapa;
- 5 gr faina de mustar (boabe macinate fin);
- 5 gr de pudra de ciuperci Champignon (deshidratate si macinate amestecate cu sare);
Pasii retetei ii gasiti in video-reteta.
Sa aveti Pofta!
Cuprins Reteta:
00:00 Introducere;
00:39 Cum se pregateste carnea pentru Crenvursti;
03:38 Condimente pentru Crenvursti;
05:35 Cum se toaca carnea;
07:45 Pregatirea matelor pentru Crenvursti;
08:05 Umplerea Crevurstilor;
10:38 Pregatirea Crenvurstilor pentru tratamentul termic cu aburi;
10:54 Prezentare si degustare;