Preparare si ingrediente:
-2 pesti.
-Se aseaza intr-o caserola si se condimenteaza cu sare, piper negru, boia de ardei, mix italian de ierburi sau condimente de peste, 2 catei de usturoi si 3 linguri de ulei vegetal.
-Se amesteca bine, se leaga si se lasa la marinat 40 de minute.
-5 Cartofii feliati.
-1 morcov.
-Apoi se adauga apa si se fierbe pana se inmoaie.
-Taiati ceapa in jumatate de rondele.
- Unge o caserola cu ulei vegetal.
-Pune ceapa pe o tava de copt si deasupra pestele marinat.
-acoperiti cu hartie de pergament umeda si folie.
- Se coace la 180°C timp de 20 de minute.
-1 feliati ceapa.
-Prajiti ceapa in ulei vegetal pana devine aurie.
-Adaugati 50 g unt si 70 ml lapte la cartofi si morcovi.
-Amesteca bine.
-Adaugati sare, piper negru si ceapa prajita.
-Se indeparteaza folia si se mai coace pestele inca 10-15 minute la 180°C.
-Taiati mararul.
- Pe o farfurie se aranjeaza pestele, se adauga piureul de cartofi si se presara cu marar.