Ingrediente:
10 oua, impartite in albus de ou si galbenus de ou
50 g zahar pudra
100 ml lapte
3 linguri de ulei vegetal
160 g faina
4 linguri de cacao
6-8 linguri de apa fierbinte
putina sare
250 g zahar pudra (in portii)
Impartiti aluatul in aproximativ 2 parti
Formati 27 * 35 cm, acoperiti cu pergament
folositi un bat sau o lingura larga cu un maner larg si plat
fara a ridica mainile la toata profunzimea testului, traseaza linii ca mine
mai intai de-a lungul, apoi peste
Se coace 30 de minute la 180 ° C
150 g branza de vaci + 50 g mascarpone
Intoarceti imediat biscuitul pe pergament in timp ce este fierbinte si rotiti-l intr-o sul
lasa sa se raceasca
120 ml smantana (33-36%)
3-4 lingurite de zahar pudra
se baga la frigider cateva ore