Ingrediente
◾3 buc vinete
◾750 g carne tocata vita
◾1 buc ceapa tocata mare
◾3 fire ceapa verde
◾300 g rosii in bulion
◾2 capatani usturoi
◾30 ml ulei masline
◾1 lingurita boia dulce
◾1 lingurita piper macinat
◾1 lingurita sare
◾ rosii cherry
◾ felii de ardei
◾ patrunjel tocat
1.Se feliaza vinetele.kofte vinete rondele
2.Se asezoneaza vinetele cu sare dupa care se vor lasa deoparte.kofte cu vinete sare
3.Se transfera carnea tocata intr-un bol mai mare unde se vor adauga,ceapa,ceapa verde,patrunjelul,boiaua,piperul si sarea.Se amesteca totul.
4.Se formeaza chiftele dupa marimea rondelelor de vinete.kofte cu vinete chiftelute
5.Se pune chifteluta formata pe o rondea de vanata si se acopera tot cu o felie de vanata.Vom alterna chiftelutele cu rondelele de vinete pana cand vom termina.kofte cu vinete capac
6.Se vor pune intr-o tava impreuna cu feliile de ardei si rosiile cherry.
7.Se taie usturoiul si se adauga in tava.kofte cu vinete usturoi
8.Se amesteca bulionul cu uleiul.Se condimenteaza cu sare si piper dupa care se adauga in tava.Se baga tava la cuptorul preincins la 200 C pentru 45 minute.kofte cu vinete bulion
Kofte cu vinete se serveste ca atare sau cu iaurt